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Guida Online sulla Calabria

Olio Extravergine di Oliva Bruzio DOP Colline Joniche Presilane

Olio di Oliva

L’Olio Extravergine di Oliva Bruzio DOP Colline Joniche Presilane, è una delle quattro menzioni geografiche in cui si suddivide l’Olio Extravergine di Oliva Bruzio DOP, uno degli oli di oliva realizzati in Calabria.

La denominazione deriva dall'antico popolo dei Brettii, denominati in epoca romana Bruzi.

Viene realizzato per molitura delle olive prodotte dalle cultivar Dolce di Rossano in misura non inferiore al 70%, e altre varietà locali, in misura non superiore al 30%.

Si produce prevalentemente nell’area del cosentino compresa nei comuni di Cariati, Calopezzati, Caloveto, Corigliano Calabro, Cropalati, Crosia, Mandatoriccio, Paludi, Pietrapaola, Rossano, San Cosmo Albanese, San Demetrio Corone, San Giorgio Albanese, Scala CoeliTerravecchia e Vaccarizzo Albanese.

Si presenta con una colorazione giallo oro con riflessi verdi, il sapore è fruttato con sentori di mandorla dolce, l’odore è delicatamente fruttato.

Il livello di acidità massima totale non è superiore allo 0,8% di acido oelico per 100 grammi di olio.

L’Olio Extravergine di Oliva Bruzio DOP è stato il primo olio di oliva calabrese ad ottenere il marchio DOP nel 1997.

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