IL FORMAGGIO SHTALP ALBANESE

Lo Shtalp è un formaggio calabrese della Presila Greca.

• Dove si produce
• Le Caratteristiche
• Le Aziende

QUANDO E DOVE SI PRODUCE LO SHTALP

Il Formaggio Shtalp si produce con latte di capra da gennaio a settembre nel territorio dei comuni arbëreshë della Presila Greca.

LE CARATTERISTICHE DELLO SHTALP

Lo Shtalp è un formaggio simile a un budino di latte da consumare fresco.

La pasta è cremosa di colore bianco; il sapore è dolce.

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