IL FORMAGGIO SHTALP ALBANESE
Lo Shtalp è un formaggio calabrese della Presila Greca.
QUANDO E DOVE SI PRODUCE LO SHTALP
Il Formaggio Shtalp si produce con latte di capra da gennaio a settembre nel territorio dei comuni arbëreshë della Presila Greca.
LE CARATTERISTICHE DELLO SHTALP
Lo Shtalp è un formaggio simile a un budino di latte da consumare fresco.
La pasta è cremosa di colore bianco; il sapore è dolce.
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