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Fusilli alla Nnuglia

Fusilli alla Nnuglia

Fusilli alla Nnuglia è un primo piatto della tradizione gastronomica calabrese.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare il piatto per 2 persone sono:

Tempo di Preparazione: 50 minuti circa 

Preparazione

Fate soffriggere in poco olio di oliva uno spicchio d’aglio schiacciato e della cipolla tritata finemente, per circa 3 o 4 minuti.

Quando saranno pronti, aggiungete la nnuglia tagliata a tocchetti e fatela rosolare, in seguito, fate sfumare il tutto con un bicchiere di vino bianco.

Aggiungete il pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere il tutto a fuoco basso per circa 30/40 minuti.

Regolandovi sui tempi di cottura, portate a bollore in un’altra pentola abbondante acqua salata, e fate cuocere i fusilli per circa 10 minuti, quindi, scolateli e condite con il sugo.

Servite il piatto ben caldo con una bella "spolverata" di pecorino a scaglie e per gli amanti del piccante anche con del peperoncino calabrese.

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