LA FRITTATA DI PATATE
La Frittata di Patate è un piatto della cucina tradizionale calabrese.
LA RICETTA TRADIZIONALE DELLA FRITTATA DI PATATE
GLI INGRENDIENTI
Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:
- 2 patate di medie dimensioni;
- 2 uova fresche;
- un pizzico di sale;
- olio extravergine di oliva q.b.
TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE
- 20 minuti circa di preparazione;
- 6 minuti circa di cottura.
IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO
1 - Pelate e tagliate le patate a cubetti; quindi, fate friggere in olio di oliva bollente per circa 15 minuti.
2 - Sbattete le uova e unite i cubetti di patate, salate e mescolate; quindi, versate il composto in una padella unta con olio di oliva.
3 - Fate cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti.
4 - Successivamente, girate la frittata e lasciate cuocere per altri 3 minuti.
5 - Infine, impiattate e servite.
NOTE
Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.
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