Ricetta della Frittata di Cipolle alla Calabrese

    LA FRITTATA DI CIPOLLE ALLA CALABRESE

    La Frittata di Cipolle è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLA FRITTATA DI CIPOLLE

    1. Ingredienti
    2. Tempi di Cottura e Preparazione
    3. Il Procedimento Guidato
    4. Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 5 minuti circa di preparazione;
    • 16 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Tagliate le cipolle a listarelle sottili e fatele appassire per circa 10 minuti con un po’ di olio di oliva in una padella a fuoco medio; quindi, aggiustate di sale.

    Ricetta della Frittata di Cipolle alla Calabrese: fate appassire le cipolle.

    2 - In un recipiente a parte sbattete le uova.

    3 - Quando le cipolle saranno pronte versatele nelle uova e amalgamate il tutto.

    Ricetta della Frittata di Cipolle alla Calabrese: amalgamate le cipolle con le uova sbattute.

    4 - Versate il composto ottenuto nella stessa padella con un filo d’olio di oliva e fate cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti.

    Ricetta della Frittata di Cipolle alla Calabrese: fate cuocere per circa 3 minuti.

    5 - Successivamente girate la frittata e fate cuocere per altri 3 minuti terminando la cottura.

    Ricetta della Frittata di Cipolle alla Calabrese: girate e terminate la cottura.

    6 - Infine impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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