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Frittata di Cipolle

Una delle frittate della cucina calabrese

Frittata Calabrese di Cipolle

La Frittata di Cipolle è un piatto della gastronomia calabrese.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare la Frittata di Cipolle sono:

Tempo di preparazione 20 minuti circa

Preparazione

Tagliate le cipolle a listarelle sottili e fatele appassire per circa 10 / 15 minuti in una padella a fuoco medio, con un po’ di olio di oliva; infine, aggiustate di sale.

Sbattete le uova in un recipiente a parte, versate le cipolle quando saranno pronte, e amalgamate il tutto; quindi, versate il composto nella stessa padella con un filo d’olio di oliva.

Fate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 3 minuti, successivamente girate la frittata e lasciatela cuocere per altri 3 minuti.

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