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Guida Online sulla Calabria

Vino Scavigna Rosato

Vino Rosato

Lo Scavigna Rosato è un vino calabrese, prodotto nell’area collinare dei territori di Nocera Terinese e Falerna, insieme allo Scavigna Rosso e allo Scavigna Bianco. Prende il nome da “Scavare la Vigna” che per corruzione, nel tempo è divenuto “Scavigna”.

Si ricava dalla mescolanza di uve Gaglioppo 60%, con quelle di Nerello Capuccio che compongono il restante 40%.

La gradazione alcolica minima è del 11,5%.

Lo Scavigna Rosato ha un colore rosa più o meno intenso, un profumo delicato e caratteristico, e un sapore armonico, asciutto, fresco ed elegante.

La temperatura ideale di servizio è di circa 14 gradi.

Si abbina con antipasti di pesce, crostacei e carni bianche.

L’areale di produzione dello Scavigna Rosato ricade nei comuni di Falerna e Nocera Terinese.

E’ un vino calabrese a marchio DOC dal 1994

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