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Guida Online sulla Calabria

Vino Scavigna Bianco

Vino Bianco

Lo Scavigna Bianco è un vino calabrese, prodotto nell’area collinare dei territori di Nocera Terinese e Falerna, insieme allo Scavigna Rosso e allo Scavigna Rosato. Prende il nome da “Scavare la Vigna” che per corruzione è divenuto “Scavigna”.

Si ricava dalla mescolanza di uve Trebbiano 50%, Chardonnay 30%, Greco Bianco 20% e Malvasia Bianca 10%.

La gradazione alcolica minima è del 10,5%.

Lo Scavigna Bianco ha un colore giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdognoli, un profumo fresco, gradevole e caratteristico, e un sapore armonico, asciutto e piacevolmente fruttato.

La temperatura ideale di servizio è di circa 11 gradi.

Si abbina con piatti di pesce e crostacei, carni bianche e dolci di frutta.

L’areale di produzione dello Scavigna Bianco ricade nei comuni di Falerna e Nocera Terinese.

E’ un vino calabrese a marchio DOC dal 1994.

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