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Laino Castello

Scorcio del Centro Storico di Laino Castello (CS)

Laino Castello è un piccolo borgo della Calabria settentrionale situato a 545 metri di quota s.l.m.

centroL'attuale borgo, denominato Laino Castello Nuovo, fu edificato a seguito del terremoto che colpì l'area il 21 marzo 1982, in precedenza si trovava sul colle San Teodoro, dove tutt'ora si trova l'antico borgo detto "Laino Castello Vecchio".

storiaLe sue origini sono molto antiche ed ha condiviso gran parte della sua storia con il limitrofo comune di Laino Borgo. Durante l'alto medioevo fu sede di uno dei più importanti gastaldati longobardi della Calabria.

Nella "Congiura dei Baroni", Laino fu l'ultima roccaforte calabrese a cadere nella guerra tra angioini e aragonesi, quando nel 1486 il capitano spagnolo Consalvo de Cordova espugnò con inganno il castello.

interesseDi interesse storico-architettonico si segnala: il l'antico centro storico denominato "Laino Castello Vecchio", l'antica Chiesa di San Teodoro, la Chiesa di Santa Maria delle Vergini, la nuova Chiesa di San Teodoro e i ruderi dell'antico Castello.

gastronomiaDal punto di vista gastronomico si segnalano: il Soffritto, realizzato con le interiora di capretto o di agnello; i Peperoni Ripieni, detti zafarani e mulingiani chijni; le Crespelle, dette crispeddi e ripiene di acciughe; le Maiate, una sorta di crepes fatta con acqua e farina; le Melanzane Ripiene, dette mulingiani chijini, i Fiori Fritti, fiori di zucchina fritti in pastella.

tipicitàTra le tipicità del territorio si segnalano: il Fagiolo Poverello Bianco, che in questo territorio trova una dei luoghi ideali di coltura; inoltre, molto diffusa è anche la coltura del Fagiolo Marrozzo, tipico fagiolo della Valle del Mercure.

Tra i Salumi tipici vengono realizzati: la Soppressata, la Salsiccia, il Capocollo, la Pancetta e il Guanciale. Diffusa e la realizzazione dei Fichi secchi, ripieni con scaglie di cioccolato e gherigli di noce, e delle Pesche Secche. I Bocconotti, i classici dolci di pasta frolla ripieni di marmellata d'uva; i Cannariculi, ricoperti di miele o di zucchero; le Guande di pasta fritta a forma di fiocchetto.

montiIl territorio fa parte dell'area del Parco Nazionale del Pollino ed è ricco di boschi e ruscelli.

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