IL VINO MELISSA BIANCO
Il Melissa Bianco è un vino calabrese prodotto nell’area jonica della Calabria, insieme al Melissa Rosso.
La denominazione deriva da Melissa, uno dei comuni dell'area di produzione.
È un vino calabrese a marchio DOC dal 1979.
I VITIGNI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE DEL MELISSA BIANCO
Il Vino Melissa Bianco si ricava dalla mescolanza di uve di Greco Bianco, impiegate in percentuale tra l'80% e il 95%; per la restante parte sono utilizzate uve di Trebbiano e/o di Malvasia Bianca.
DOVE SI PRODUCE IL MELISSA BIANCO
L’areale di produzione del Vino Melissa Bianco ricade nei comuni di: Belvedere di Spinello, Carfizzi, San Nicola dell'Alto, Casabona, Castelsilano, Crotone, Melissa, Pallagorio, Rocca di Neto, San Mauro Marchesato, Santa Severina, Scandale, Strongoli e Umbriatico.
LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL MELISSA BIANCO
La gradazione alcolica minima è dell'11,5%.
Il Melissa Bianco ha un colore giallo paglierino; un profumo vinoso e caratteristico; un sapore asciutto e delicato.
La temperatura ideale di servizio è di circa 10/12 gradi.
A QUALI PIATTI SI ABBINA IL MELISSA BIANCO
Il Vino Melissa Bianco si abbina con antipasti, piatti di pesce e formaggi.
Se vuoi sapere di più sulle tradizioni gastronomiche regionali, trovi tutto qui: I Prodotti Tipici della Calabria.
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