IL MIELE CALABRESE DI CARDO

Il Miele di Cardo è un prodotto dell’apicoltura calabrese.

Le api lo ricavano, tra aprile e luglio, periodo in cui in Calabria abbonda la fioritura dei cardi.

• Le Caratteristiche
• Le Aziende

CARATTERISTICHE DEL MIELE DI CARDO

Il Miele di Cardo ha un colore ambra chiaro con tonalità arancio allo stato liquido; beige, da chiaro a scuro, con tonalità arancio da cristallizzato.

L’odore è floreale e fruttato; l’aroma è floreale, fruttato con note vegetali e caramello, talvolta leggermente piccante.

Cristallizza alcuni mesi dopo la racconta.

AZIENDE DEL SETTORE

NOTE

Come avviene per altri prodotti, possono esistere altre varianti di questo prodotto tipico.

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