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Pasta e Peperoni Fritti

Pasta e Peperoni Fritti

Ricetta della Pasta e Peperoni Fritti

Gli ingredienti per realizzare la pasta con i peperoni fritti per 2 persone sono:

  • Spaghetti 80 grammi a persona;
  • Peperoni Calabresi Verdi 80 grammi;
  • Lardo; (facoltativo)
  • Aglio 2 spicchi;
  • Sale;
  • Olio di oliva calabrese.

Tempo di Preparazione: 20 minuti per la preparazione del piatto

Preparazione Pasta e Peperoni Fritti

Tagliate a dadini il lardo e mettetelo a soffriggere nell’olio di oliva con l’aglio (se non usate il lardo fate soffriggere solo l'aglio).

Quando l’aglio sarà rosolato, mettete a friggere i peperoni tagliati a listarelle per circa 10 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto, togliendo il lardo e l’aglio a mezzo frittura.

Nel frattempo, considerando i tempi di cottura, fate bollire l’acqua per la pasta.

Quando i peperoni saranno pronti, versate gli spaghetti al dente, precedentemente scolati, nella padella dei peperoni e mantecateli per circa un minuto fuori dal fuoco, a questo punto impiattate e servite.

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