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Guida Online sulla Calabria

Linguine ai Pomodori Secchi

Linguine ai Pomodori Secchi

Ricetta Linguine ai Pomodori Secchi

Gli ingredienti per realizzare le Linguine ai Pomodoro Secchi per 2 persone sono:

  • 80 grammi a persona di Linguine (si possono utilizzare anche gli spaghetti numero 8)
  • 40 grammi di pomodori secchi sott’olio;
  • 2 spicchi di aglio;
  • 1 peperoncino calabrese piccante o scaglie di peperoncino (in alternativa anche il peperone);
  • prezzemolo;
  • origano;
  • sale;
  • basilico fresco;
  • olio di oliva in cui sono stati conservati i pomodori;

Tempo di Preparazione: 20 minuti circa

Preparazione Linguine ai Pomodori Secchi

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo fate rosolare, nell’olio di oliva in cui sono stati conservati i pomodori, l’aglio, e successivamente aggiungete il basilico, i pomodorini, il peperoncino ed un pizzico di sale, e fateli scaldare per un po’.

Come la pasta sarà cotta, conditela con la salsa ottenuta e dopo averla impiattata, cospargete sopra con l’origano e abbondante prezzemolo fresco tritato, ed il piatto è pronto.

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