Olivi Calabresi

    LA VARIETÀ DI OLIVO DOLCE DI ROSSANO

    La Dolce di Rossano è una cultivar di ulivo calabrese coltivata in Provincia di Cosenza, nell'Area Jonica e nel Medio Tirreno Cosentino, e nell’Alto Jonio Crotonese.

    LE VARIETÀ DI ULIVI COMPATIBILI CON LA DOLCE DI ROSSANO

    La Dolce di Rossano è una varietà autocompatibile, pertanto non necessità di altre varietà per essere impollinata.

    LA RESA DI OLIO DI OLIVA DELLA DOLCE DI ROSSANO

    Il frutto della Dolce di Rossano è una drupa di modeste dimensioni di forma tondeggiante, il cui peso oscilla intorno ai 2 grammi.

    La produzione è alterna, con ottima produzione nell’annata di carica; viste le ridotte dimensioni, è impiegata esclusivamente come oliva da frantoio, la cui produzione supera il 20% di olio.

    L'olio di oliva ricavato ha un profumo di frutta, dal sapore delicato mediamente dolce.

    LE MALATTIE DELLA DOLCE DI ROSSANO

    La Dolce di Rossano è sensibile all’occhio di pavone e alla mosca olearia.

    CURIOSITÀ SULLA DOLCE DI ROSSANO

    Questa cultivar prende il nome dall'antico borgo di Rossano.

    AZIENDE DEL SETTORE

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