Olivo Nostrana di Canna

    LA VARIETÀ DI OLIVO NOSTRANA DI CANNA

    La Nostrana di Canna è una cultivar di olivo calabrese diffusa nell’Alto Jonio Cosentino, in particolare nell’area del Comune di Canna, da cui trae la denominazione.

    1. La Resa dell'Olio di Oliva
    2. L'Uso a Tavola
    3. Curiosità
    4. Le Aziende

    LA RESA DI OLIO DI OLIVA DELLA NOSTRANA DI CANNA

    Oliva Nostrana di Canna Matura

    La Nostrana di Canna ha una produzione elevata e costante, quasi interamente dedicata alla produzione di olio di oliva, con un’ottima resa che supera il 25% di olio.

    LA NOSTRANA DI CANNA A TAVOLA

    Oliva Nostrana di Canna Verde

    La Nostrana di Canna trova impiego anche come oliva da tavola, nei metodi di conservazione tradizionale: verde schiacciata sott’olio e/o nera con cenere e calce.

    CURIOSITÀ SULLA NOSTRANA DI CANNA

    Foglie dell'Olivo Nostrana di Canna

    Esistono esemplari plurisecolari di questa cultivar nei pressi del Santuario di Santa Maria del Soccorso, nella periferia di Canna.

    AZIENDE DEL SETTORE

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