LA VARIETÀ DI OLIVO NOSTRANA DI CANNA
La Nostrana di Canna è una cultivar di olivo calabrese diffusa nell’Alto Jonio Cosentino, in particolare nell’area del Comune di Canna, da cui trae la denominazione.
LA RESA DI OLIO DI OLIVA DELLA NOSTRANA DI CANNA
La Nostrana di Canna ha una produzione elevata e costante, quasi interamente dedicata alla produzione di olio di oliva, con un’ottima resa che supera il 25% di olio.
LA NOSTRANA DI CANNA A TAVOLA
La Nostrana di Canna trova impiego anche come oliva da tavola, nei metodi di conservazione tradizionale: verde schiacciata sott’olio e/o nera con cenere e calce.
CURIOSITÀ SULLA NOSTRANA DI CANNA
Esistono esemplari plurisecolari di questa cultivar nei pressi del Santuario di Santa Maria del Soccorso, nella periferia di Canna.
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