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Guida Online sulla Calabria

Nostrana di Canna

Nostrana di Canna

La Nostrana di Canna è una varietà di ulivo calabrese, coltivata prevalentemente nell’Alto Jonio Cosentino, e in particolare nell’area di Canna, comune da cui trae la denominazione.

La  Nostrana di Canna ha una produzione elevata e costante, quasi interamente dedicata alla produzione di olio di oliva, con un’ottima resa che supera il 25% di olio.

Trova impiego anche come oliva da tavola, nei metodi di conservazione tradizionale: verde schiacciata sott’olio, o nera con cenere e calce.

Curiosità: Esistono esemplari plurisecolari della cultivar nei pressi del Santuario di Santa Maria del Soccorso, nella periferia di Canna.

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