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Guida Online sulla Calabria

Vino Pollino Rosso

Vino Rosso

Il Vino Pollino, è un vino rosso realizzato con uve prodotte nell’area interna dell’altopiano del Pollino, coltivate fino agli 800 metri di quota.

La sua diffusione risale al XV secolo, subito dopo l’arrivo in Calabria delle popolazioni arbëreshë.

Si ricava dalla mescolanza di uve di Gaglioppo, impiegate in percentuale del 65%; Greco Nero e/o Malvasia Bianca e/o Montonico Bianco e/o Guarnaccia Bianca per il restante 35%.

La gradazione alcolica minima è del 12,5%.

Il Pollino Rosso ha un colore rosso cerasuolo o rosso rubino, con odore caratteristico e sapore pieno e asciutto.

La temperatura ideale di servizio è di circa 18/20 gradi.

Si abbina con carni rosse, cibi piccanti e salumi; ideale con gli arrosti se invecchiato.

L’areale di produzione del Pollino Rosso ricade nei comuni di Cassano allo Ionio, Castrovillari, Civita, FrascinetoSan Basile e Saracena.

E’ un vino calabrese a marchio DOC dal 1975.

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