IL MIELE CALABRESE DI ZAGARA
Il Miele di Zagara è un prodotto dell’apicoltura calabrese.
Si realizza con il nettare raccolto negli agrumeti misti, formato da due o più varietà di agrumi, quali: limoni, aranci, mandarini, clementine, pompelmi, cedri, bergamotti e altre cultivar affini.
CARATTERISTICHE DEL MIELE DI ZAGARA
Il Miele di Zagara ha un colore giallo paglierino, che talvolta può diventare incolore allo stato liquido.
In genere cristallizza dopo alcuni mesi dalla raccolta, assumendo una colorazione che può variare dal bianco al beige.
L’aroma è intenso, floreale tendente al fruttato.
A COSA SI ABBINA IL MIELE DI ZAGARA
Il Miele di Zagara è ideale per dolcificare latte, tè e tisane.
PERCHÈ SI CHIAMA MIELE DI ZAGARA
Il Miele di Zagara è un miele millefiori di agrumi al quale è stato dato il nome del fiore di questi: la zagara.
Il termine zagara deriva dalla parola araba زهرة (leggi zahra) che si traduce con fiore.
Come avviene per altri prodotti, possono esistere altre varianti di questo prodotto tipico.
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