Ricetta del Baccalà Fritto alla Calabrese

    IL BACCALÀ FRITTO ALLA CALABRESE

    Il Baccalà Fritto è un piatto della cucina tradizionale calabrese, cucinato soprattutto nel periodo dell’Avvento e delle Festività Natalizie.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DEL BACCALÀ FRITTO

    GLI INGRENDIENTI

    Ricetta del Baccalà Fritto alla Calabrese: Tranci di Pesce

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Infarinate i tranci di baccalà su ambo i lati, in modo che siano interamente ricoperti di farina.

    Ricetta del Baccalà Fritto alla Calabrese: Infarinatura dei Tranci

    2 - Successivamente ponete a friggere i tranci in olio bollente finché saranno ben dorati, avendo cura di girarli per farli friggere perfettamente da ambo i lati.

    Ricetta del Baccalà Fritto alla Calabrese: Frittura

    3 - A cottura ultimata impiattate e servite il baccalà ben caldo.

    Ricetta del Baccalà Fritto alla Calabrese: il Piatto

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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