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Guida Online sulla Calabria

Baccalà con Pomodori Secchi

Baccalà ai Pomodori Secchi

Baccalà con Pomodori Secchi è un secondo di pesce della cucina calabrese, molto buono e di facile preparazione, cucinato soprattutto nell’area del cosentino.

Ricetta Baccalà con Pomodori Secchi

Gli ingredienti per realizzare Baccalà con Pomodorini Secchi per due persone sono:

Preparazione Baccalà con Pomodori Secchi

Infarinate i tranci di baccalà e fateli rosolare nell’olio di oliva bollente, poi toglieteli dall’olio e teneteli da parte.

Nella stessa padella usata per il baccalà unite l’aglio, il peperoncino, i pomodori secchi, il prezzemolo e il sale, e fate cuocere per circa cinque minuti, successivamente aggiungete il baccalà precedentemente messo da parte e lasciate cuocere sotto coperchio per altri cinque minuti circa.

A cottura ultimata servite il baccalà con il sugo di cottura ottenuto.

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