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Pesce Spada alla Menta

Pesce Spada alla Menta

Il Pesce Spada alla Menta è uno dei tanti metodi calabresi di cucinare il pesce spada.

Ricetta del Pesce Spada alla Menta

Gli ingredienti per realizzare il Pesce Spada alla Menta per due persone sono:

  • 2 fette di Pesce Spada;
  • Pane Grattugiato;
  • 2 Spicchi di Aglio;
  • Foglie di Menta;
  • Aceto di Vino Bianco;
  • Sale;
  • Olio di Oliva Calabrese 

Tempo di preparazione circa 60 minuti circa, compresa la fase di riposo

Preparazione del Pesce Spada alla Menta

Strofinate per bene l’aglio su ambo i lati delle fette di pesce spada; successivamente, salate e panate le fette e mettetele a friggerle nell’olio di oliva bollente.

Una volta pronte, riponete le fette su della carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso; infine, impiattatele e spruzzatele con l’acedo di vino e cospargetele di menta.

A questo punto, fatele riposare per almeno 30 minuti prima di servirle.

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