Ricetta dell'Insalata di Lingua di Maiale alla Calabrese

    INSALATA DI LINGUA DI MAIALE

    L'Insalta di Lingua di maiale è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELL'INSALATA DI LINGUA DI MAIALE

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione e Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 4 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 10 minuti circa di preparazione;
    • 30 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Lavate e grattate la lingua di maiale e fatela cuocere per circa trenta minuti.

    2 - Quando sarà pronta, fatela raffreddare e successivamente tagliatela a fettine sottili, ma non troppo.

    Ricetta dell'Insalata di Lingua di Maiale alla Calabrese: tagliate a fette la lingua.

    3 - Condite la lingua con succo di limone, scalogno o cipolla tagliata a fettine sottili, olio di oliva e sale; quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.

    Ricetta dell'Insalata di Lingua di Maiale alla Calabrese: condite l'insalata.

    4 - Infine, una volta pronta lasciate riposare per circa un’ora e successivamente servite a temperatura ambiente.

    Ricetta dell'Insalata di Lingua di Maiale alla Calabrese: impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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