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Guida Online sulla Calabria

Costatine di Agnello alla Cosentina

Un secondo di agnello della tradizione gastronomica cosentina

Costatine di Agnello alla Cosentina

Costatine di Agnello alla Cosentina è un piatto di carne della tradizione gastronomica cosentina. 

Ricetta Costatine di Agnello alla Cosentina

Gli ingredienti per realizzare Costatine di Agnello alla Cosentina per due persone sono:

Tempo di Preparazione: 50 minuti circa

Preparazione Costatine di Agnello alla Cosentina

Fate rosale le costatine di agnello nell’olio di oliva, quindi, riponetele in un piatto in attesa della cottura.

Nello stesso olio utilizzato per le costatine, fate rosolare la cipolla triturata finemente, e successivamente aggiungete anche i peperoni tagliati a listarelle ed il pomodori pelati; aggiustate di sale, e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Salate e pepate le costatine e unitele con il prezzemolo triturato alla salsa e fatele cuocere.

A cottura ultimata servitele calde con il loro sugo di cottura.

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