Ricetta dello Spezzatino di Agnello alla Calabrese

    LO SPEZZATINO DI AGNELLO ALLA CALABRESE

    Lo Spezzatino di Agnello è un caratteristico piatto a base di interiora di agnello della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLO SPEZZATINO DI AGNELLO

    1. Gli Ingredienti
    2. Tempi di Cottura
    3. Il Procedimento Guidato
    4. Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 25 minuti circa di preparazione;
    • 60 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Lavate accuratamente le interiora d’agnello e fate sbollentare per circa 15 minuti;

    2 - Una volta pronte tagliate a pezzetti e fate rosolare con la cipolla per circa 10 minuti;

    3 - Quindi, aggiungete l’acqua, la polpa di pomodoro, gli aromi ed il sale; successivamente, fate cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti.

    La Ricetta dello Spezzatino di Agnello alla Calabrese: la Cottura

    4 - Infine, a cottura ultimata impiattate e servite lo Spezzatino di Agnello ben caldo.

    La Ricetta dello Spezzatino di Agnello alla Calabrese: il Piatto Pronto

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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