LE ANIMELLE DI MAIALE ROSOLATE ALLA CALABRESE
Animelle di Maiale Rosolate è un piatto della cucina tradizionale calabrese.
Si cucinano in occasione della maialatura con le ghiandole che si trovano attaccate al grasso dell’intestino del suino: le animelle.
LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE ANIMELLE ROSOLATE
GLI INGRENDIENTI
Per la realizzazione di questo piatto sono necessari:
IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO
1 - Separate le animelle dal grasso e lavatele accuratamente.
2 - Successivamente, ponetele a rosolare in una padella.
3 - Quando saranno pronte, a fiamma spenta versate le scaglie di peperone e fatele rosolare con le animelle.
4 - Infine, impiattate e servitele ben calde.
NOTE
Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.
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