Ricetta delle Animelle di Maiale Rosolate

    LE ANIMELLE DI MAIALE ROSOLATE ALLA CALABRESE

    Animelle di Maiale Rosolate è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    Si cucinano in occasione della maialatura con le ghiandole che si trovano attaccate al grasso dell’intestino del suino: le animelle.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE ANIMELLE ROSOLATE

    1. Gli Ingredienti
    2. Il Procedimento
    3. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto sono necessari:

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Separate le animelle dal grasso e lavatele accuratamente.

    Ricetta delle Animelle di Maiale Rosolate: le animelle di maiale

    2 - Successivamente, ponetele a rosolare in una padella.

    Ricetta delle Animelle di Maiale Rosolate: fate rosolare le animelle

    3 - Quando saranno pronte, a fiamma spenta versate le scaglie di peperone e fatele rosolare con le animelle.

    Ricetta delle Animelle di Maiale Rosolate: aggiungete il peperone in scaglie

    4 - Infine, impiattate e servitele ben calde.

    Ricetta delle Animelle di Maiale Rosolate: il piatto pronto

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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