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Guida Online sulla Calabria

Braciola di Maiale al Sugo

Un secondo di carne di maiale della tradizione calabrese

Braciole di Maiale al Sugo

La passione per le braciole in Calabria si perde nella notte dei tempi, trovando posto in numerosi piatti della cucina calabrese; uno di quelli più apprezzati è certamente la braciola di maiale al sugo.

Ricetta Braciole al Sugo

Gli ingredienti per realizzare le Braciole al Sugo per 2 persone sono:

Tempo di Preparazione: 40 minuti circa 

Preparazione Braciole al Sugo

Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in una padella insieme alle braciole per circa 10 minuti a fuoco medio.

Versate la polpa di pomodoro e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso per circa 30 o 40 minuti (in base alla dimensione delle braciole), avendo cura di girare di tanto in tanto.

Non aggiungete il sale, le braciole lo rilasciano durante la cottura (se avete usato braciole salate).

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